GUACAMOLE

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Bonjour à tous, aujourd’hui je vous (re)propose ma recette de guacamole. Je vous l’avais déjà partagée en juillet l’année dernière, alors qu’il pleuvait beaucoup et qu’il faisait froid.

Cette année, il fait très (trop) chaud mais mon envie de guacamole n’a pas changée. Surtout que ce petit dip à partager est parfait pour les belles soirées d’été, à manger dehors en famille ou entre amis, autour d’un petit apéro ou d’un barbecue.

Alors voici mon petit guacamole, un des must de la cuisine tex-mex, très simple et tellement délicieux !

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INGREDIENTS

  • 3 avocats
  • Une tomate coupée en tous petits dés
  • Un demi oignon rouge finement émincé
  • Un citron vert
  • Epices spécial guacamole
  • Quelques gouttes de Tabasco
  • Sel et poivre

PREPARATION

Ecrasez les avocats à la fourchette dans un petit saladier. Ajoutez-y la tomate en dés puis l’oignon émincé. Mélangez le tout. Salez, poivrez, épicez et ajoutez quelques gouttes de Tabasco, plus ou moins selon le degré de « piquant » voulu. Mélangez le tout. Ajoutez enfin le jus du citron vert. N’hésitez pas à forcer sur le citron vert : c’est grâce à lui que votre guacamole ne virera pas au noir, qui donne tout de suite moins envie !

Le guacamole se sert généralement avec des nachos mais vous pouvez utiliser pleins d’autres choses : tranches de pain grillé, croûtons à l’ail, autres chips …

Régalez-vous !

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